お金が積まれている
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飲食業界22年、

現役料理長のコロネです。

飲食店関連で独立したい!

現在、飲食店と提携してる事業を拡張したい!

そんなあなたにオススメの飲食店関連で儲かる商売についてのお話です。

飲食店関連で安定した仕事をご紹介します。

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飲食店関連でこれから伸びる仕事

  1. 厨房機器のリサイクル業
  2. 機材修理業
  3. 人材派遣会社
  4. WEB予約サイト系
  5. 不動産業

厨房機器のリサイクル業

中古厨房機器の販売です。

有名なのはテンポスでしょうか?

飲食業界は過当競争で開業後1年で閉店も珍しくありません。

その際に、新品の厨房機器やお皿、客席のテーブル、イスなどを購入し使用していた場合ほとんど新品です。

状態により買い取り価格は様々でしょうが高値で売れます。

飲食店出店の中古機器の選択肢

独立して店舗立ち上げの時も一度中古厨房機器のお店に行く事をオススメします。

意外とお皿・シルバー類などは新品で購入すると費用がかかります。

お店にとって重要な機材、例えば冷蔵庫や冷凍庫、台下オーブンガスコンロ、コンベクションなどは新品で検討したほうが良いでしょう…と皆さんが考えるなら、中古でお買い得な機材があるかもしれません。

「飲食店の閉店率の高さ」から中古厨房機器のお店は儲かる商売と言えるでしょう。

出店するさいは利用しましょう。

飲食店関連の機材修理業

飲食店を長い年月営業してると必ずどこか故障します。

私の店舗1年の修繕
グリストラップのつまり
フライヤーの故障
クーラーの設置
トイレの改修の4点で、20万円程かかっています。

現在の店舗は営業年数も長く、故障箇所が多く皆さんには感じられるかもしれませんが一つの店舗で20万円の修繕費です。

「繁華街にどれだけの飲食店があるでしょうか?」

この分野で【特化した大企業】は未だありません。チャンスな分野だと考えます。

飲食業界の大企業は契約してる修理業者があるようですが「個人店や中小の企業」は昔からの付き合いの業者や縁故による業者選択になっています。

なあなあの関係なので即日対応してくれない事もあり意外と店舗は困っています。

電気、ガス、水道の各分野のエキスパートで、即対応修理の業者は喜ばれるでしょう。

修理は各メーカーに任せるとして、飲食店とメーカーの間を繋ぐ「24時間対応の代理店」でもいいかもしれません。

その際に価格も手ごろなら尚更で、修理業界で成長が見込めるでしょう。

オススメの分野です。

こちらが店舗と修繕業者の間に入って「お仕事を案内してくれるサービス」です。


飲食店人材派遣会社

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現在も多数の人材派遣会社がありますが、わたしが以前より考えてるのは、飲食店を経営してる企業が人材派遣会社を自社内に作る制度です。

「アルバイトスタッフの派遣」で考えていますが仕事レベルでランクわけして時給の差も設けます。

登録制度で自社の店舗に派遣します。

システムさえ作ってしまえば可能ではないでしょうか?

外注の派遣会社に依頼するには、もちろん割高で支払っています。

その事を考えれば、自社の中に子会社として運営するのも面白いと思います。

大手企業ではありませんが、既にそのようなやり方をしてる企業はあります。

これからは「何でも自社内で解決できる時代」が来るのではないでしょうか。

WEB予約サイト系

飲食店でWEB予約サイトを使っていない店舗の方が珍しいのではないでしょうか?

その際の使用料は「月10〜30万円位」で、どうにかしたくないですか?

【飲食業界の個人店 WEBサイトのつくりかた】個人店など、ご自分でWEBサイトを作る方法はこちらもご覧ください。




WEB予約サイトも自社で作り、twitterやInstagram、FacebookなどのSNSで拡散集客する時代が来ると考えます。

【飲食店 口コミサイトより、これからはtwitterがトレンド?】詳しくはこちらもご覧ください。

SNSがますます進化し店舗とお客様の障壁がなくなっていきます。

お客様がお気に入りの店舗をフォローしSNS上で予約する時代が近づいています。

ITエンジニア

企業様はWEB作成に対して外注したり、会社内に部署を設けたりしています。

現在どのような企業様でもホームページやSNSによるWEB戦略は必須です。

これからも重要が安定し必要とされるお仕事はITエンジニアだと感じます。

 

こちらは完全無料で未経験のかたも参加できます。

IT関連が得意で好きなかたにオススメです。

この機会に是非ご参加ください。

不動産業

家賃収入です。

この分野では特に説明する必要もないでしょう。

気をつけたいのは独立出店して借りる時。

 

借りる人の様子を見て保証金を上げてくる大家さん、代理店がいます。

保証金は本来、家賃の未払いなどの補填、夜逃げなどの保証のために支払い、賃貸契約解除時にいくらか戻ってきます。

しかしながら、1年間で閉店になった場合など契約によっては没収契約もあります。

 

1年間で閉店して没収は大家側にとって美味しいと思います。

不動産業側も色々と考えています。

 

わたしの不動産関係での提案は店舗のシェアによる24時間営業です。

立地によりますが、ランチ、深夜帯が勿体ない店舗をたまに見かけます。

 

その時間帯をシェアして3人で家賃を割れば皆さんにとってお得なのでは?という提案です。

なかなか難しいでしょうが、企業がシステムを作れれば素晴らしいシステムではないでしょうか?

 

例えば、一般のサラリーマンや主婦のかたがアルバイト代わりにご自身のお店を経営できるわけです。

特に好立地を遊ばせてるのは勿体ないと思います。

家賃契約の重複は無理なので、企業が一括で支払い入居者を募集する形になるでしょう。

このシステムも未だメジャーではありませんが、やり始めてる人はいます。

オススメです。


今回は、飲食業界に関連する新しい商売について書いてみました。

実現するかはわかりませんが、伸び目のある分野だと思います。

飲食業界が過当競争だからこそ、その周りはチャンスな分野になるのです。

御一考ください。

最後までお付き合いいただき、ありがとうございました。

 

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